Hej Johnny...

På opslagstavlen er der en tråd med opskrifter og der kan du bla finde denne http://a16a01d61cf76d136390698ebdf6cb5583052303.web17.temporaryurl.org/phpbb/viewtopic.php?p=11106#p1110 6" class="bbcode_url">Nøddepostej eller denne http://a16a01d61cf76d136390698ebdf6cb5583052303.web17.temporaryurl.org/phpbb/viewtopic.php?p=13057#p1305 7" class="bbcode_url">Julepate, som jeg dok ikke har prøvet selv endnu!

... men ellers prøv at søge på grønsagspostej / pate, linsepostej / pate og se om du ikke finder noget

kh
Tina :0)

Til dem som ikke tåler nødder  ???

Hej steen...

Nødderne kan evt erstattes med mandler, hvis du tåler dem - se også opskriften på julepate - den er med mandler.

kh
Tina :0)

Mandler er også nødder  ???  mig bekendt

Nej steen
Mandler er kimen i en Steenfrugt (ho,ho,jule-ho)

Mange som er allergiske over for nødder, især hasselnød ,kan godt tåle mandler...

Kærlig hilsen Cai

Skal man endelig gartnerere lidt så er definitionerne:

Nød= kim omgivet af en hård skal. Ex. hasselnød og valnød.

Stenfrugt = en kim i en skal omgivet af en kødet substans..ex. blomme,som mandler er i familie med.
Så udenom mandelfrugten er der en kødet substans som man ikke spiser.Derimod knækker man stenen indeni frugten og her fremkommer det vi kaldeer mandelen..
Kærlig hilsen Cai

Hej Cai...

Tak for oplysningerne 

Til Steen...

Hvis du er usikker på at bruge mandler, tror jeg godt du ville kunne bruge 50 g reven og finthakket selleri i stedet for.

kh
Tina

cai din "blomster nød" 

Hvordan er Tinas nødder  :  fy

Hej Tina.
Tak for oplysningerne. Det lyder lækkert med postej og pate...
men jeg kunne godt tænke mig at lave en slags farsret i ovnen (en slags vegetarisk forloren hare) 
Prøver at finde nogle opskrifter på det...

Har nogle af jer (som er vegetarer) forresten tradition for at spise noget specielt vegetarisk mad juleaften, som starten på en ny tradition, eftersom man ikke spiser flæskesteg, and, gås, osv. mere...?

Hej Johnny...

Jeg har læst et sted, at man skulle kunne erstatte kød med vegefars eller vegeburgere som smulres.

Hvis du vil have "bacon"-smag, kan du i nogle helseforretninger få røget tofu med champignon, det smager rigtig godt og kan i øvrigt også bruges til feks pasta carbonara - mums.

kh
Tina

min tradition er, siden jeg da er sammen med familie og ikke vil have noget ekstra, andet end kartofller, grønsager, og jeg laver min egen sovs, og så har jeg meget god plads for alt det gode som kommer efter, og som smager meget bedre end alt det andre..

En gang for mange år siden efter middagen på juleaften ser min mor på mig og siger.: "Skulle ønske jeg var vegetar" der hun sad forspist på flæsk, kødkager, pølser og alt det der....

og dette er hvad som venter efter middagen, med flødeskum til.:

Hej Ragnar

Er det et gult hindbær (bringebær på norsk) som billedet viser eller hur. ??? ???

Det lyder som en god tradition du har lavet,men mit problem er min diabetes 2,så det er så som så med sukker-orgiet bagefter julestegen.Jeg har tænkt mig at lave nøddepostejen ,som Tina har givet opskriften på, denne jul.Så har jeg også leftovers til 2.juledagsfrokosten.
Kærlig hilsen Cai

Nej, dette  er ikke hindebær, men noget vi i norge kalder Multe, og det er en meget kostbar sag at købe, men den vokser oppe i bjergene, og jeg lover jer alle der nede på fladlandet, at det er en meget stor oplævelse at spise dette med flødeskum, og ikke mindre interessant at plukke disse om efteråret i bjergene. Lidt diabetes er da ikke til hinder for at nyde dette, og dette er min juletradition..

Kære Johnny, og andre Julenisser,

Det er nok svært at købe gluten (hvede-protein-pulver) i håndkøb, Jeg har endnu ikke prøvet hos materialisten/apoteket,

fx. gule- persille-rødder selleri, løg, strimles/skæres/rives, og inddampes let, timian/laubærblad, urtebouillon, shoyo/tamari, røget tofu smuldres i, (lidt grød-agtig konsistens,)
heri blandes gluten til en 'frikadellefars-konsistens',

når massen steges eller bages bliver den fast og meget kød-lignende, fx. deller steges i 'ristet sesamolie', ('flæske-smag') eller massen fyldes i form og bages, man kan komme svedsker i midten,
steges el. bages meget langsomt ved svag varme,
det er 'veganer-steg' så selv kødspisere må undre sig, mere proteinholdig end animalsk kød,

for dem der bor i umiddelbar nærhed af Vesterbro, (Kbh.) og selv vil komme og hente,
vil Jeg gerne lave 'den forlorne juleand', til afhentning lille Juleaften's dag,
det vil så blive i alu-forme med el uden svedsker, lige til at varme, og det koster ikke en formue,
evt. interesserede er velkomne med bestillinger,
hvis der er interesse, vil Jeg nærmere oplyse om tid, sted, m. m.

Kærlig hilsen
Holger