Hej alle
En sjov lille historie
http://politiken.dk/tjek/dagligliv/mad/article308666.ece
kh.
Kenneth
(måske ikke, hvis de virkelig har været rasende...)
Kalvemaver ???
De fleste oste er tilvirket med kalvemave-enzym, det er tænkeligt at det er tilovers-bleven valle fra oste-industrien, der er tale om,
der er en 'Danbo', med mærket 'K', (Kosher) uden kalvemave-enzym,
(affødt af Jødisk tradition/initiativ)
Kærlig hilsen
Holger
Thise lave også oste med vegetabilsk osteløbe (der der normalt kommer fra kalvemaverne)
kh
Tina...
Hvor mange vegetarer er der i Danmark ?
Kære Steen2,
For nogle år siden, opererede Dansk Vegetarforening med et skøn på 1 %, fordi der ikke var sikre tal,
når Jeg er med til at skubbe mad ud af huset, selskaber på samlebånd, så er det meget hyppigt at der skal noget med til en eller flere vegetarer,
set gennem et 38 års kokkeperspektiv, er mit skøn, at hvis der er et selskab på 75, så er der 1 vegetar,
det svarer til 1½ %,
der er 1 vegetar i et engelsk selskab på 20, (rundt regnet)
Kærlig hilsen
Holger
Hej!
For antal vegetarer rundt omkring i verden, tjek:
http://european-vegetarian.org/lang/da/info/howmany.php
Holgers estimat er måske ikke helt af vejen, DK er angivet til 1-2%! 
Men ingen VED det, det er vist aldrig undersøgt i DK.
Men ellers er det jo ikke imponerende ift. de anslåede England, Tyskland og Schweiz 9% og endda Italien 10%!
Indien ligger på imponerende 40% men tallet er efter sigende på vej ned i takt med stigende velstand. 
KH
Henrik
PS
Kenneth, henvisningen til den lille historie var noget, de osse ku bruge hos Dansk Vegetarforening, hvor jeg har forstået de bringer den i rubrikken Kort og Grønt i næste nr af Vegetaren...
Sku andre henad vejen finde tilsvarende positive vegetar-relevante nyheder er de meget modtagelige hos DVF! (skriv evt til undertegnede eller se vegetarforening.dk)
Hejsa,
Spændende tal selvom de fleste er estimater.
Jeg er lidt overrasket over at der kun er 3 procent i sverige. Jeg troede de var væsentlig flere end os derovre, men måske er det bare mere accepteret.
kh
Lasse
Jeg tror de ER kvikkere til både vegetarisme og sund mad generelt hinsidan! Sæt de 1-2% vegetar-estimat for DK er for højt? Jeg ved ikke hvor pålidelige disse tal er, men jeg ved, at så snart de blir højere (og mere pålidelige), går kødbranchen til "modangreb". Det er ihvertfald sket både i England og USA, hvor underlødige kampagner skal forsøge at tilbageerobre markedsandele. Ikke mindst i en sådan situation er det nyttigt, at der bla. er en vegetarforening til at påpege fup og fakta. Selvom det jo er David mod Goliat, hjælper det at have fat i den lange ende fx sundhedsmæssigt. ;o)
Men osse miljøfordelene blir der i disse tider stillet skarpt på, se fx:
www.information.dk/InfWebsite/FremvisningPHP/Common/Information.php?pShow=TryktAvis%2FTAvVis.php&pTAvVis=215411
KH
Henrik
Hej Henrik,
Ja, der skal nok komme en modreaktion både fra kødbranchen, men sikkert fra en del af befolkningen.
Det er en kendt sag at kødspisning belaster miljøet, men det er ikke rigtig blevet en del af den offentlige debat. Den miljømæssige vinkel er nok lettere at sluge for mange end den moralske, selvom miljødebatten også bunder i noget moral
kh
Lasse
Flere danskere bliver vegetarer
... Ifølge denne her artikkel: http://www.bt.dk/article/20070608/NYHEDER/70608064/0/A
Udklip:
Dansk Vegetar Forening melder om stigende medlemstal og interesse for den vegetariske livsstil i det hele taget.
- Vi får flere forespørgsler i form af opkald fra privatpersoner og skolelever eller sundhedsplejersker, der oplever forældre, som ønsker, at deres børn skal leve vegetarisk. I det hele taget ser vi en stigende interesse for vegetarisme, siger næstformand i Dansk Vegetar Forening, Sune Borkfeldt, til Dagbladenes Bureau.
Medlemstallet i foreningen er på den baggrund steget fra 350 i 2004 til 550 i 2007
(....)
- Oprindeligt var vegetarismen båret af en følelsesmæssig holdning, hvor der i dag er langt flere sundhedsmæssige aspekter involveret i det. Vegetabilske fødevarer prioriteres højest og som det sundeste i dag. Den generelle holdning er, at det er i orden at spise kød, men helst i mindre mængder, forklarer Bjørn Richelsen.
Han mener desuden, at den stigende fokus på og interesse for frugt og grønt kan være med til at forebygge civilisationssygdomme som sukkersyge, fedme og hjerte-karsygdomme.
Måske skulle man melde sig ind i foreningen også :
Kærlig hilsen
Anette
Det er måske slet ingen ringe ide! 
For 550 medlemmer er jo ret beset ikke meget at prale af, slet ikke hvis 50.000 danskere (1%) er vegetarer (det er ca 1% igen af disse).
Til sammenligning har Dyrenes Beskyttelse fx ca. 70.000 medlemmer, men de agiterer heller ikke for vegetarisme!
DVF passerede iøvrigt osse 500 medlemmer ca. 1996, da jeg i en kort periode var formand (altså passerede i opadgående retning ).
Medlemskab koster kun 200/år (150 for studerende og pensionister, se www.vegetarforening.dk/foreningen/medlem.htm).
Nå, jeg må hellere stoppe inden dette blir et rent reklameindslag...
KH
Henrik
).
Det var heldig nok
Det er da et beløb der er til at overskue for at støtte en god sag
kh
Lasse
Skriv et svar