Hej søs

Blev lige så glad. Spurgte i den nærmeste coop butik, men de havde ikke hørt om produktet ???
Hvor mon man kan få oplysninger om den nærmeste forhandler af Quorn?

Tak for oplysningen om produktet.
Det ser spændende ud og glæder mig til at afprøve det

Knus Ejby

Quorn ER  kommet med på Coop-butikkernes generelle varesortimentsliste, den bestyrerne bestiller hjem fra. For et par uger siden var jeg igen nede i min lokale Brugs, dem jeg tidligere havde kontaktet og fortalt om produktet og sendt dem link om produktet, og de havde fået det hjem. Så hvis din/jeres lokale coop butik ikke har fået det hjem, så bed dem pænt om det og tag evt. et print af denne debattråd med inkl. print af denne nyhed (Her er en liste over butikker, hvor det vil være muligt at smage Quorn-produkterne i den kommende tid) http://quorndk.rack.e-path.co.uk/CMSPage.aspx?ssbid=1157&artid=55

Det ser da godt ud, ikk?
- og hvad med dette:
Og så lige en af mange børnefavoritter:

Find opskrifter her: http://quorndk.rack.e-path.co.uk/CMSPage.aspx?ssbid=7
Og en søgning på Google gav ret mange links også:
http://www.google.dk/search?hl=da&sa=X&oi=spell&resnum=0&ct=result&cd=1&q=quorn+recipes&spell=1

Siden jeg holdt op med at spise kød, har jeg selvfølgelig heller ikke lavet kød/boller i karry til min lille dreng, en ret han ellers elsker. Men nu kan vi lave quorn i karry og det er blevet en guf-ret.

Velbekommen derude.

Slurp
Søs

Hej

Nå nu fik jeg afprøvet produktet fik en gang million bøf - man kan faktisk
ikke smage forskel - så jeg vil servere det for mine børn eller andre gæster

nb. er ikke dyr 10-15 kr pr. person.

mvh
lars

Søs wrote:

Jubii 
Nu kan man nemt få superproduktet "quorn" i Danmark - se her:
http://quorndk.rack.e-path.co.uk/CMSPage.aspx?ssbid=1157&artid=50

Citat fra artiklen: "... Quorn-produkterne kan fra marts bl.a. fås i Coop butikker som Kvickly, SuperBrugsen og Irma, samt en række butikker i SuperGros kæden, som fx SuperBest."

Skønt!

KnuSøs

Quorn har vi havet tilgang til flere år i Sverige nu. Den begyndte på coop men nu er den almindelig tilgængelig.  Kung Markatta er et fabrikat der har mange vegetarisk-økologiske produkter i sitt sortiment, f.eks. soja-produkter, bönner, solsikke, sultanrossiner, tahini, grønne theer. Koster ikke så mange penge... og findes hos min lokale ICA-handler. Coop på Mårtenstorvet i Lund city har mange gode produkter fra Saltå Kvarn (antroposoferne). Det er meget let at leve vegetarisk i Sverige idag, hvis man så ønsker! Idet der findes mange  alternativer til lave priser!

Av en eller annen grunn fikk jeg ikke fram linkene . Hva er quorn.?
Gabriel

Det er en svampeprodukt.

Der findes over 600.000 svampetyper i verden. Mange af dem er eftertragtede og feterede, som f.eks. kantarellen eller trøflen, mens mange andre slet ikke er blevet udforsket endnu. Men et er sikkert: svamperiget har et stort ernæringsmæssigt potentiale, som vi kun udnytter i minimal grad i det danske køkken i dag. Det kan Quorn-produkterne være med til at lave om på. De er fremstillet af svampen Fusarium venenatum, som omdanner kulhydrat til protein: det såkaldte svampeprotein, som er kendetegnet ved en række ernæringsmæssige fordele:

Et højt indhold af protein
Et højt indhold af fibre
Lavt fedtindhold
Intet kolesterol

Svampeproteinet er særdeles velegnet som fødevare. På grund af det høje fiber- og proteinindhold mætter produkterne meget. Quorn-produkterne er desuden relativt kaloriefattige, hvilket i kombination med det lave fedtindhold giver et produkt, der kan gavne alle – lige fra den almene forbruger, der gerne vil spise sundt, til forbrugeren med særlige udfordringer i form af diabetes, hjertekarsygdomme eller overvægt.

Svampeproteinet dyrkes ved en metode, som kaldes fermentering, og som ligner de metoder, hvor man benytter mikroorganismer til fremstillingen af alkohol og visse surmælksprodukter som fx yoghurt. Til forskel fra fx vinfremstilling og ølbrygning sier man ved fremstilling af svampeproteinet ikke mikroorganismerne fra efter fermenteringen. Man bruger i stedet selve organismen (svampen) som udgangspunkt for den videre produktion.

Svampeproteinet er helt uden kød og kan derfor også bruges i vegetariske retter. Det, der gør svampeprotein så specielt velegnet som alternativ til kød, er konsistensen i det endelige produkt. Ved fremstillingen af svampeproteinet tilsætter man æggehvider, hvorefter man varmebehandler produktet, hvilket resulterer i en struktur, der minder meget om vævet i kød.

fra siden http://www.quorn.dk

Hvordan forholder dere dere til egg? Er det nei-mat?
Jeg ser at et par av quorn-produktene inneholder eggehvite... ???
Vh gabriel

Jeg er ovo (egg)-lacto (mælk)-vegetar. Jeg spiser egg og eggeprodukter og mælk og mælkeprodukter. Svært med kager hvis man ikke spiser egg! Og jeg elsker oster af alle slag! Det er på den trin jeg befinder mig idag... Jeg er ikke meget for det ekstreme, jeg er mere middle-of-the -road. Men enhver må finde sin vej! Enhver vandrer jo allereden sin vej! No problems! Alt er såre godt!

Prøv også Tacos med Quorn fars.....mums!

Det kan anbefales af mig + mine 2 børn.

Kh. Ejby

Som kjøttspiser kan jeg virkelig anbefale quorn, det smaker og har nesten samme konsistens som kylling. Jeg kan faktisk huske at et liknende svampeprodukt ble presentert i et australsk vitenskapsprogram som i sin tid het "beyond 2000", nå heter det vel beyond tomorrow tror jeg (dette må ha vært nesten 18 år siden). Det var kanskje forløperen til quorn.

Jeg spiser en del quorn selv, det er dyrt i norge (som det meste er) så jeg reiser noen ganger over til Sverige og får kjøpt det litt billigere.

Jeg tror nok at dette produktet kan hjelpe overgangen fra kjøttspiser til vegetar. For mange vegetarer er nok dette produktet kanskje ikke så interessant. En amerikansk mikrobiolog (Dr. Robert Young) mener man bør unngå for mye sopp i kosten, da han mener det forstyrrer den naturlige ph- balansen i kroppens vev.

Hej Wrell

Hvad betyder sopp?

Kærlig hilsen Ejby

Sopp=svampe

Aha! .....Tak Glenn.

Kh. Ejby

Apropos svampe.
Jeg er norsk, men fra barndommen kjenner jeg til et dansk hefte: Barske Børnerim. Advares mot sterke "scener"

Godt gammelt Husraad:

Plukker i Skoven du ukendte Svampe,
saa lad først Lillebror smage derpaa.
Dersom han dør under Skrigen og Krampe,
saa bør du selv lade Svampene staa.

Og hvis der ingenting sker med den lille?
-Tja, saa gik DEN Portion Svampe til Spilde

Til moderatoren: kan bare fjernes.
Her er en til:

Sønlig Betænksomhed

Jakobs Moder i sin Stue
vil ej se ham skyde bue
Jakob sigtede : pling ! Pling !
Nu ser Moder ingenting