Min mage er smertefri etter at jeg sluttet å spise kjøtt.
Bevis nok for meg.

Jeg har ikke hørt om et 'hårdt' bevis fra videnskabens side for at vegetarisme er mere sundt end kødspisning

Det vigtigste for mig er dog heller ikke om vegetarisme er sundere eller ej. Jeg er tilfreds så længe det ikke er usundt eller farligt - og det er der, så vidt jeg har læst mig til, ikke tvivl om. Vegetarisme kræver dog at man tænker sig lidt mere om med vitaminer, proteiner, osv, men det burde kødspisere vel egentlig også gøre.

kh
- Lasse

Hej asc...

Det har alle dage været kendt, at grønsager er sunde, fordi de indholder mange vitaminer og mineraler, som vores krop skal bruge, for at fungere optimalt og holde os sygdomsfrie.

Jeg har hørt om et fængsel (kan ikke huske i hvilket østligt land), som udelukkende serverede kød og vand til fangerne, som synes at det var den rene svir. Men der gik ikke længe, før fangerne døde af underernæring, fordi kødet kun indeholder proteiner og B-vitaminer - men ikke alle de andre vitaminer og mineraler.

MEN, uanset hvad, så er det vigtigt at spise varieret, og især hvis du kun spiser grønsager.

Du kan læse mere om vegetarisme og sundhed her:
http://www.helsenyt.dk/frame.cfm?sprog=1&grp=8&menu=8
og her
http://www.vegetaren.dk/

kh
Tina :0)

Der findes en bog som hedder "Kostens naturlige farvekode" som handler om frugt og grøntsager (det så jeg lige i hæftet fra Borgens Bogklub). Her står som "appetitvækker" bla:

Jo mere farvestrålende maden på din tallerken er, jo bedre, jo sundere, jo flere antioxidanter (de gode soldater)

KH...Anette

Hej anette...

Tak for oplysningen

Når farverne virker så godt i sig selv, må det være fordi deres energisvingninger sætter noget i gang i kroppen.

kh
Tina :0)

Tak for henvisningerne. Der var en del gode oplysninger i også om hvorfor vegetarisme er sundere (i hvert fald generelt set).

Min egen oplevelse er, lige som qinqong's, at en del maveproblemer forsvandt da jeg blev vegetar. Det er egentlig 'bevis' nok for mig

kh
Lasse