i mange bagerbrød er der oljer af fisk, og andre er der fedt fra svin, så moralen er at bage selv, eller lave sine bedste vaffler istedet.
bare rene gode vaffler.
om man vil undgå æg, så kan man benytte rismel, eller et stof der hedder "no-egg".

så kan man variere og stege vaffler som pandekage, eller pandekage som vaffel, og voila, så får man paffel.

lorte spasser pis,  :(" title=">:(" class="bbcode_smiley" />
det er ikke altid lige nemt at gøre det rigtige, nå jeg må i gang med at bage 
tak skal du ha ragnar
p,s hilsen

Før i tiden var der mange transfedtsyrer/animalsk fedt i bagerbrød - men jeg mener ikke at det bruges ret meget mere...jeg fik netop at vide for nylig  at det er vegetabilske fedtstoffer der bruges idag - men det kan selvfølgelig have været lige hos den bager. Jeg tror jeg vil prøve at forhøre mig hos andre bagere, for det var da rart at vide.

kh
Eva

fedt 
rart at vide
tak eva s
hilsen

Hej lucifer

Måske kunne vi hver især prøve at forhøre os hos vores lokale bagere ang. fedtstoffer ?
...og så melde tilbage herinde

kh
Eva

god ide 

Hej lucifer

Jeg forsøgte igår at forhøre mig hos bageren, men ekspedienten vidste ikke noget, og bageren selv var gået hjem. Jeg har imidlertid fundet denne artikel, som fortæller en hel del om skjulte kødkilder i fedtstoffer :

http://www.kostklinikken.dk/sider/artikler/skjulte-kodkilder.htm

...fx  vingummi kan også indeholde animalsk fedtstof - og mere overraskende: vitaminpiller !
Martinus vil sikkert mene, at vi skal tage lidt afslappet på noget af det  :

Jeg så i dag at Netto havde billigt brød i dybfryseren og der stod så at de indeholdt 'spisefedtsyrer'. Jeg studsede over udtrykket og gik hjem og googlede det, og fandt så denne artikel. Brødet var ekstrem billigt (dybfrost) - 15, - kr. for et stort aflangt brød, som nok svarer til 1½ normalt brød.

Vi kan håbe at en god bager bruger bedre råvarer !

kh
Eva

I ovenstående artikel er nævnt at rullemargarine kan være fremstillet på basis af fiskeolie.
Rullemargarine kan også være rent vegetabilsk, jf. dette link: http://www.gronvang.dk/page.asp?sideid=59&zcs=3

hej eva s
jeg har også arbejdet en del på det 
jeg spurte Q8 hvor de fik deres fra de fik det fra en grosidst som jeg søgte lidt på uden held
men så fandt jeg det her bla,
http://www.mifu.dk/margarineinfo
som jeg ser det er det ret begrenset vad der bruges af animalsk fedt

hilsen

det med slik osv. hvidste jeg godt har en lille hjælper her
http://www.toft.dk/e-nummer/vis/opslag/liste.asp

Da Jeg forleden dag søgte 'rullemargarine', fandt Jeg dsgnet.dk om cellefedt-dellefedt (søg)
en grundig udredning af dette emne.
Kærlig hilsen, Holger

Hej lucifer

Jeg har prøvet at maile til MIFU - for at høre om de kan hjælpe os lidt yderligere.

Hej Holger

cellefedt eller dellefedt....ja, den er meget god      Jeg kunne ikke lige finde artiklen inde på dsg.net - men da jeg googlede det, fandt jeg den: http://www.dsgnet.dk/Sites/Anette-Artikler/Artikle%20kort%20Cellefedt%20eller%20dellefedt.asp

kh Eva

Så er der svar fra MIFU:

"Der indgår ikke animalsk fedt i de fedtstoffer, der anvendes i margariner i Danmark, hverken til detail, bageri eller industriformål. Alle fedtstoffer er vegetabilske.

Frederik Madsen
MIFU - Margarine Foreningen "

kh
Eva

alt er såre godt 
fedt 
ox  eller x1 eller x 

lucifer wrote:

alt er såre godt 
fedt 
ox  eller x1 eller x 

Ha - ha 

Hvilke fedtstoffer der er i brød fra fx Aldi, ved vi jo så ikke. Det brød jeg så i dybfryseren hos Netto med indhold af 'spisefedtsyrer', tror jeg også var udenlandsk.

kh
Eva