Syret, hvis forarbejdet kød som pølser, bacon og skinke, er bare i nærheden af at være lige så farligt som cigaretter, asbest, arsenik og alkohol. Det virker til at det trækker sammen til en debat om vegetarisme. Udover ens eget helbred er der også miljøet (se bl.a. her) og etikken.

Min info er baseret på en artikel i Ekstra Bladet, som refererer til en WHO rapport.